瑪莎曼咖哩牛肉

材料 (4人份)：

• 泰娃娃料理專用脂 200毫升 (與2杯水混合)

• 1½寸牛肉切塊 500公克

• 瑪莎曼咖哩醬 3湯匙

• 米糠油 5湯匙

• 小洋葱 (减半) 3顆

• 馬鈴薯去皮，切成約3公分大小 2顆

• 烤花生 ¼杯

• 肉桂棒 1根

• 小荳蔻莢 (輕輕壓碎) 5個

• 酸豆醬 2湯匙

• 泰式魚露 3湯匙

• 棕櫚糖 1½湯匙

• 茉莉白飯

作法：

1. 將米糠油倒入鍋中，中火加熱到沸騰。 加入牛肉，煮至褐色，然後放在盤子上。 加入瑪莎曼咖哩醬，煮至咖哩變得濃稠。

2. 將牛肉和酸豆醬倒回鍋中，加入泰娃娃料理專用脂和水的混合，花生，肉桂棒和小荳蔻莢。 將火轉小，蓋上鍋蓋慢燉，燉煮1到1½小時，偶爾攪拌一下，或直到牛肉軟爛。

3. 加入馬鈴薯，小洋葱，泰式魚露，酸豆醬和棕櫚糖，再燉煮30分鐘即可完成。