瑪莎曼咖哩牛肉

材料 (4人份):

  • 泰娃娃脂肪抹醬(椰香風味) 200毫升 1罐 (與2杯水混合)

  • 1½寸牛肉切塊 500公克

  • 瑪莎曼咖哩醬 3湯匙

  • 米糠油 5湯匙

  • 小洋葱 (减半) 3顆

  • 馬鈴薯去皮,切成約3公分大小 2顆

  • 烤花生 ¼杯

  • 肉桂棒 1根

  • 小荳蔻莢 (輕輕壓碎) 5個

  • 酸豆醬 2湯匙

  • 泰式魚露 3湯匙

  • 棕櫚糖 1½湯匙

  • 茉莉白飯

作法:

  1. 將米糠油倒入鍋中,中火加熱到沸騰。 加入牛肉,煮至褐色,然後放在盤子上。 加入瑪莎曼咖哩醬,煮至咖哩變得濃稠。

  2. 將牛肉和酸豆醬倒回鍋中,加入泰娃娃脂肪抹醬(椰香風味)和水的混合,花生,肉桂棒和小荳蔻莢。 將火轉小,蓋上鍋蓋慢燉,燉煮1到1½小時,偶爾攪拌一下,或直到牛肉軟爛。

  3. 加入馬鈴薯,小洋葱,泰式魚露,酸豆醬和棕櫚糖,再燉煮30分鐘即可完成。


泰娃娃脂肪抹醬(椰香風味)

泰娃娃脂肪抹醬(椰香風味)