泰式紅咖哩烤鮭魚

材料 (4人份):

  • 鮭魚菲力 (100-150公克/條) 4條

  • 米糠油 4湯匙

  • 泰式紅咖哩醬 3湯匙

  • 泰娃娃脂肪抹醬(椰香風味) 200毫升 1罐 (與1/2杯水混合)

  • 泰式魚露 1-2湯匙

  • 棕櫚糖 1-2茶匙

  • 泰國檸檬葉 (切碎) 6片

  • 小紅辣椒 (無籽,切片) 2根

作法:

  1. 在煎鍋中加熱1湯匙米糠油,然後將鮭魚烤熟。鮭魚烤熟後,放在盤子上。

  2. 在平底鍋中使用中火加熱3湯匙米糠油,接著倒入紅咖哩醬炒香。

  3. 泰娃娃脂肪抹醬(椰香風味)和水的混合倒入平底鍋中用中火煮沸,加入泰式魚露和棕櫚糖。

  4. 將烤好的鮭魚淋上紅咖哩醬,最後撒上小紅辣椒和泰國檸檬葉就可以出爐上桌開吃啦!


泰娃娃脂肪抹醬(椰香風味)

泰娃娃脂肪抹醬(椰香風味)